Os estudantes do curso técnico em Nutrição e Dietética do CIEBTEC Ipiaú estão revolucionando a culinária ao unir sabor, sustentabilidade e saúde em um projeto inovador. A iniciativa busca desenvolver e comercializar alimentos alternativos, aproveitando ingredientes naturais e reduzindo o desperdício alimentar.
Entre as criações dos alunos, estão:
Coxinha de Batata com Carne de Jaca
Uma combinação perfeita entre sabor e sustentabilidade! Feita com massa de batata e recheio de carne de jaca, essa coxinha inovadora é uma alternativa nutritiva, deliciosa e com menor impacto ambiental.
Cookies de Farinha do Caroço de Jaca
Com alto teor de fibras e antioxidantes, esses cookies ressaltam a importância do consumo consciente e da redução do desperdício alimentar.
Pão de Ora-Pro-Nóbis
Mais que um pão, uma experiência nutritiva! Rico em proteínas, fibras e antioxidantes, o pão de ora-pro-nóbis é uma opção saudável e cheia de benefícios para o corpo.
O projeto não apenas estimula a criatividade dos estudantes, mas também fortalece seus conhecimentos sobre técnicas de aproveitamento alimentar, composição nutricional e sustentabilidade. A experiência prática permite que os alunos enfrentem desafios reais da indústria de alimentos, preparando-se para o mercado de trabalho com uma visão inovadora e consciente.
